Det nalkas mot jul
Caroline Olby | november 2025

Ett recept på mjuk pepparkaka. Rocky road i all sin ära, saffransbullar och knäck… En mjuk pepparkaka får mångas ögon att tindra lite extra och är enligt oss, fruktansvärt gott.
Vad du behöver?
100g smör
1 och ½ dl gräddfil
2 ägg
2 dl socker
1 och ½ tsk malen ingefära
1 och ½ tsk malen kryddnejlika
2 tsk kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Gör så här
- Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft. (Vi föredrar att inte använda varmluft för detta recept)
- Smält smöret, häll i gräddfilen och låt svalna.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner smörblandningen i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad bakform. Grädda din mjuka pepparkaka i nedre delen av ugnen ca 40 - 45 min. Låt svalna.
Tillbehör: Grädde, lingon, pudra lite florsocker på, glasera om önskas. Men den är riktigt god som den är.
Med det receptet vill vi passa på att önska er alla ett gott julbak 🎅🏻
Andra artiklar
Två utvecklare – ett uppdrag
Trenden att arbeta tillsammans med kollegor, kunder eller team i andra länder är fortsatt stark och...
Läs mer
5 tips för att skapa bättre energi på distans
Under pandemin ställdes all utbildning inför ett faktum. Undervisningen måste anpassas till distans...
Läs mer
20 – ett bra riktvärde för effektivare koncentration
Det finns inget rätt och fel vad gäller längden på ett föredrag eller en lektion. Vi har väl alla va...
Läs mer